高橋太太說：
前陣子因為陪高橋去東京辦事，所以順便和許久不見的朋友相約吃晚餐。
這家はかた地どり福栄組合 銀座，因為地理位置方便(從JR新橋站的銀座口出來，只要步行4分鐘、有樂町站步行10分鐘)，加上用餐環境是有點半開放的個室，我覺得對於怕吵、怕味道或是帶小朋友的人來說，算是很不錯的選擇！
順帶一提，這家はかた地どり福栄組合 銀座主打的料理是九州的鄉土料理、昭和62年開發、平成22年改良的福岡地雞；所以像是水炊き(有點像雞肉火鍋)、雞肉系列料理，都是這家店推薦的菜單。另外也有生馬肉的沙西米。
(有興趣的朋友請一定要事前預約，以免白跑一趟)。
預約網址：
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014071401/24562?isfixshop=true
因為當日和朋友一起聊天聊得太開心，忘記拍門口和大廳的樣貌。
( 入口處有換鞋區，需要換鞋以後進入 )。
室內是像這樣有點日式庭院風的設計。
我覺得這家店對我來說，唯一的缺點是在地下室還有wifi比較弱~~
所以當時其實有點擔心室內會有潮濕的味道，但事實證明，我的擔心是多餘的，哈哈。
從用餐的個室拍出去是這樣的感覺。
覺得好像日劇裡面，喬事情會出現的場景XDD
芭樂角嗨
我覺得在日本要出現芭樂系列的食品或是飲品，實在有點稀奇。
所以當時就點了這個角嗨ハイボール
原本沒有抱太大的期待，沒想到意外的好喝!!
喝起來不會有太過的甜膩感或是酒精的濃嗆味，反而是酒精和芭樂的比例調整得恰如其分，甚至讓我有種像一般飲料的錯覺。
超冰凍檸檬沙瓦 (サワー)
只能說這是一杯酒如其名的酒，因為用冷凍檸檬代替冰塊。
(這樣的話，才不會因為融化的水影響酒的口感)。
檸檬真的超級冰凍!!所以如果想喝的話，建議可以早點點它會比較好。
因為要讓檸檬的味道融化到酒裡，需要一點時間等待。
烤明太子
也是我每去居酒屋必點的料理之一。
我覺得はかた地どり福栄組合 銀座的明太子，吃起來是比較不會死鹹的種類。
但又可以下酒~~讚讚
鹽昆布酪梨沙拉
這道菜應該是我當晚最滿意的一道。
芝麻油和鹽昆布，加上酪梨的自然香味融合在一起。
吃起來有點平淡中帶點驚奇感!
さつま揚げ(炸魚肉餅)和美人雞皮
這道さつま揚げ是在鹿兒島有名的鄉土料理。
美人雞皮的口感則是外酥內軟，果然作為主打雞肉料理的居酒屋
名符其實啊!!
福岡地雞的雞胗料理
看起來有點像一般的雞胗料理。
但是因為這道料理搭配的醬料中，還有三種柑橘做成的ポン酢。
所以吃起來不會有很油膩的感覺，反而在口中散發的是淡淡的果香。
福岡地雞的炙燒雞腿肉
今日重點!!擁有30年以上歷史的福岡地雞!!
口感上來說，比一般的雞肉更加柔嫩。
但讓我印象深刻的是，這道料理可以說幾乎沒有平時吃雞肉時會吃到的腥臭味!
可能是因為味道有點高級，所以搭配的調味料選擇也非常多。
(天然海塩/京都祇園原了郭黒七味/京都祇園原了郭山椒）
透過不同的調味料讓這道雞肉料理的風味變得更加多樣化，有意思吧!
月見雞肉丸子(鶏つくね)
有別於一般居酒屋的月見雞肉丸子焦脆的口感，我覺得はかた地どり福栄組合 銀座的月見雞肉丸子口感比較像帶有點焦感的蒸肉，對我而言是有點特別的做法。
密傳雞翅
這道料理可以選甜味或是辣味。
據說是用天然岩鹽醃製一晚以後低溫調理的做法!
外皮烤的很酥脆，但也許是雞翅料理很難做到出類拔萃程度，又或著是我的期待太太太高了，所以感想只有好吃的程度。
はかた地どり 福栄組合 銀座店
地址
東京都中央区銀座8-2番先 山下ビルB1
(因為門面有點不明顯，比較容易走過頭)
電話
03-3569-2888
營業時間
17:00-23:00
官網
https://www.kichiri.co.jp/shop/fukuei-kumiai/057/
車站
JR有樂町站C2出口 步行10分鐘
JR新橋站 銀座口 步行4分鐘
